焦点速读：听课笔记 | 养猪营养论坛
2023年3月23日上午，第十一届李曼中国养猪大会养猪营养论坛在湖南长沙国际会议中心-星沙厅03室隆重召开。主持人为武汉轻工大学刘玉兰教授。
1 替代性饲料原料成分评估佩卓·尤罗拉, 明尼苏达大学图 佩卓·尤罗拉，明尼苏达大学
(相关资料图)
佩卓·尤罗拉以一头猪的收益举例，可以看出饲料成本几乎决定了收益，而饲料原料价格不断上涨，进一步压缩养猪生产的利润。
收入=胴体重 x 单位胴体价格 = 213磅图 刘玉兰教授，武汉轻工大学
高密度集约化养殖使动物对疾病的易感性增加，但抗生素又带来严重安全问题，如细菌耐药性、抗生素残留、环境污染等。营养免疫学是研究动物营养状况与免疫机能相互关系的学科。武汉轻工大学刘玉兰教授从营养学和免疫学的角度出发，分享了动物的营养状况对机体免疫功能和抗病力的影响。
1、平衡的免疫系统对猪生长和健康非常重要，免疫失调（免疫抑制或免疫应激）均对猪生长和健康造成负面影响。
2、营养调控的目标是维持机体的免疫平衡。
3、n-3 PUFA、共轭亚油酸、中短链脂肪酸可以通过抑制炎症相关信号通路，缓解免疫应激带来的危害。
共轭亚油酸可通过促进免疫系统发育和免疫功能发挥，增强动物对疾病的抵抗力；月桂酸单甘脂具有很好的抗菌抗病毒作用，是非常有潜力的抗生素替代品。
3 规模猪场动态营养影响因素谢建安，帝斯曼图 谢建安，帝斯曼
帝斯曼的谢建安从原料市场、消费市场、饲喂模式三个方面讨论了动态营养的影响因素。
为了减少对豆粕原料的依赖：谢建安提出五项应对措施，分别是蛋白原料替代、低蛋白日粮、规模猪场饲料营养价值评估、发酵与降解、健康营养。
其中对低蛋白日粮方案做了重点介绍，研究证实：
低蛋白日粮不会对生产性能（日增重和料肉比）产生显著负面影响。反而可以减低饲养成本、提高消化率、减少氮排放、有利于肠道健康。
低蛋白日粮技术上需要注意的是：使用净能体系、受到氨基酸种类限制。
之后对对消费市场和饲喂模式也做了详尽的解读，如消费市场的动态营养原则。饲喂模式
中饲喂阶段、储存损失和健康与环境的角度。
图 辛海瑞，新希望六和
在规模化猪场中，妊娠期间母猪体况管理是提高种猪繁殖性能和控制饲料成本的关键。新希望辛海瑞认为，我们可以通过体况检测、饲喂量调整和料盒校准的方式，维持妊娠母猪的理想体况。另外辛博士也分别分享了偏瘦母猪饲喂策略、偏胖母猪饲喂策略和妊娠母猪后期饲喂策略。
一、妊娠母猪保持理想体况的关键是体况的管理标准
妊娠期母猪最佳体况范围：17-20mm。常规的三种评测方式，与目测评分和背膘仪相比，体况卡尺的测定相对准确、客观；节省时间人力；便于调整饲喂量，降低成本。建议利用体况卡尺工具，建立自己种猪场体况管理标准（卡尺型号、猪品种品系）。
二、偏瘦母猪的饲喂策略
妊娠35d后偏瘦体况母猪连续10周饲喂3.2 kg/d，90.9%的母猪可恢复标准体况。
三、偏胖母猪的饲喂策略
妊娠35d后偏胖的母猪体况较难恢复，连续10周饲喂1.8 kg/d，仅27.5%母猪可恢复到标准体况
四、妊娠母猪后期饲喂策略
母猪（标准体况）在妊娠后期不提高饲喂量，未产生不利影响，全年可节省饲料24 kg。
供稿：曲东帅 丹俄国际
审校：陈芳洲 武汉华多
文章来源：李曼养猪大会，版权归原作者，向原作者致敬！如有侵权请联系删除。
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